Cara Membuat Terong Balado Pedas Enak

Cara Membuat Terong Balado | Ketika mendengar namanya, masakan yang satu ini mungkin sudah pernah kalain nikmati. Simple dalam membuatnya serta memiliki rasa yang cukup enak membuatnya banyak disukai masyarakat Indonesia. Apalagi terong yang menjadi bahan dasarnya pun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita, jadi tak heran bila banyak dari masyarakat tanah air yang menyukai terong balado sebagai masakan prakits sederahana sehari-hari.

Selain cara membuat terong balado yang begitu mudah, bahan dan bumbu yang kita perlukan juga tak begitu sulit untuk kita dapatkan. Dan dalam kehidupan sehari-hari terong sendiri bukan saja hanya dapat kita jadikan sebagai satu olahan saja, melainkan kita dapat berkreasi menggunakan bahan dasar terong ini untuk dibuat menjadi berbagai olehan masakan yang enak dan lezat seperti salah satunya adalah pecak terong.

​​

Dalam cara membuat terong balado pedas yang kali ini akan saya coba bagikan untuk sahabat witnifood, kami memilih untuk menggunakan terong ungu sebagai bahan dasarnya. Kenapa terong ungu? karena dalam hal rasa, menggunakan terong ungu sebagai bahan dasar membuat terong balado kualitas rasa yang di tawarkan jauh lebih enak dan lebih gurih jika dibandingkan ketika menggunakan terong hijau. Nah bagi kalian yang belum pernah membuat resep terong balado pedas tenang saja.

Karena dikesempatan ini, seperti diawal saya sampaikan, saya akan mencoba membagikan bagaimana cara membuat terong balado pedas enak yang bisa kalian tiru di rumah untuk menu hidangan. Nah sebelum memulai pada proses peracikannya, perlu kalian ketahui bahwa dalam cara membuat terong balado pedas ini ada beberpa trik yang musti kita cermati, yaitu sebelum kita mengolahnya sebagai terong balado, kita harus menggoreng lebih dulu terongnya.Cara Membuat Terong Balado Pedas

Dari pada membeli di warung, tentu saja dengan mengikuti cara membuat terong balado pedas yang kali ini akan saya bagikan, kalian tentu bisa mengontrol semua rasa sesuai dengan selera kalian. Untuk itu tak ada salahnya bukan jika kalain juga mencobanya dirumah untuk bisa kalain jadikan resep menu masakan sederhana sehari-hari. Nah dari pada panjang lebar ga keburu menjelaskan tentang cara membuat resep terong balado pedas ini, yuk langsung saja ikuti semua langkah dan bahan yang diperlukan berikut ini.

Bahan & Cara Membuat Terong Balado Pedas

Bahan Membuat Terong Balado Pedas :

  • 1 Butir Kemiri
  • 1 Ruas Jari Terasi (goreng sebentar saja)
  • 1 Buah Bawang Bombay ukuran sedang (iris sesuai selera)
  • 2 Buah Terong Ungu ukuran sedang
  • 2 Siung Bawang Putih
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 7 Cabai Merah (pilih yang gemuk)
  • 8 Cabai Rawit (bila suka pedas)
  • Minyak Goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula Merah secukupmya
  • Penyedap Rasa (saya pakai Masako Ayam)
  • Air Putih 1 gelas besar atau secukupnya

Sebelum membuat resep terong balado yang saya bagikan ini, tentu akan lebih baik kalian semua siapkan terlebih dahulu bahan dan bumbu terong balado agar nantinya saat memasuki langkah cara membuatnya, kalian bisa langsung mempraktikannya tanpa harus ribet harus mengmbil ini dan itu karena semua bahan dan bumbu yang diperlukan sudah disediakan diatas meja. Nah untuk melanjutkan setelah kalian memiliki bahan dan bumbunya, langsung saja ikuti cara mengolah dan memasaknya berikut ini satu per satu.

Cara Membuat Balado Terong Pedas :

  1. Pertama kalian cuci terlebih dahulu terong ungu yang sudah kalian siapkan dengan menggunakan air bersih.
  2. Setelah itu kaluan potong memanjang dengan ukuran besar atau sesuai selera, dan jangan kalian kupas kulitnya.
  3. Kemudian, setelah irisan atau potongan sudah siap segera kalian goreng terlebih dahulu hingga berwarna kecoklatan lalu tiriskan.
  4. Langkah selanjutnya, kalian bersihkan juga cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan putih lalu rebus semuanya dengan menggunakan air mendidih hingga melunak.
  5. Setelah semua bahan kalian rebus, segera haluskan bahan tersebut dengan menggunakan metode manual agar rasa yang dimiliki tetap terjaga. Kemudian tambahkan garam, dan terasi goreng, kemiri sesuai selera hingga merata.
  6. Sebelum membulai mengolah terong dan bumbu yang sudah disiapkan, kalian siapkan dulu minyak goreng panas untuk menggoreng bawang bombay yang telah diiris. Lalu masukan juga bumbu halus yang sudah jadi kedalam wajan minyak panas dan aduk hingga merata.
  7. Sebelum tercium bau harum bumbu, kalian jangan lupa masukan gula merah secukupnya dan air putih dan lanjutkan kembali mengaduknya hingga merata.
  8. Masukan penyedap rasa kemudian setera masukan terong ungu yang telah kita goreng tadi kedalam adonan bumbu diatas wajan tersebut serta aduk dan tutuplan wajan dengan penutup selama beberpa detik hingga air menyusut.
  9. Jika sudah, artinya masakan terong balado ini sudah bisa kita angkat dari wajan tan tempatkan pada wadah dan balado terong pedas ini pun sudah bisa kita nikmati.

Nah itu dia cara membuat resep terong balado pedas yang bisa saya sampaikan, dan setelah kalian mencobanya bagaimana menurut kalian rasanya? enak bukan? coba kalian tulis hasilnya di kolom komentar agar saya bisa mengetahui kalian mencobanya yah heeee 🙂 . Oya sebelumnya saya juga memberikan resep cara membuat Onion Ring sebagai menu cemilan kalian saat sedang santai. Kalian juga dapat mencobanya sendiri dirumah. Oke sekian dulu yah, semoga resep diatas bisa bermanfaat bagi kalian. Jangan lupa bantu share biar makin banyak yang mencobanya yah.