Resep Cara Membuat Dorayaki Khas Jepang Asli

Resep Dorayaki Khas Jepang | Pada kesempatan sekarang ini, saya akan kembali mencoba memberikan sebuah resep kue untuk anda. Dimana untuk resep kue yang ingin coba saya bagikan kepada anda – anda sekalian ialah Resep Dorayaki Khas Jepang. Dorayaki sendiri ialah sejenis kue khas jepang yang memiliki bentuk bulat tipis seperti pancake. Tekstur dorayaki itu sendiri ialah lembut dan mirip dengan castella, hal tersebut dikarenakan oleh adonan diberi sedikit madu.

Hanya saja dorayaki itu memiliki dua lapis atau dua tumpukan pancake yang diberi isisan dengan selai kacang merah, sehingga kue ini akan berbeda dengan pancake yang biasanya hanya langsung disajikan dan disiram dengan saus. Namun untuk dorayaki yang ada di Indonesia biasanya tidak diberi isian dengan selai kacang merah, karena mungkin lidah orang Indonesia berbeda dengan lidah orang Jepang. Sehingga isian dorayaki Indonesia lebih banyak menggunakan bahan coklat, keju, atau bahan lainnya yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

​​

Kue dorayaki ini sendiri tergolong cukup terkenal di Indonesia, hal tersebut dikarenakan oleh serial TV doraemon. Dimana karakter Doraemon itu sendiri sangat menyukai kue dorayaki, karena terkenalnya acara televisi tersebut, membuat kue dorayaki di Indonesia juga menjadi populer. Adapun untuk anda yang sekiranya mungkin suka dengan kue dorayaki khas jepang ini, maka tidak ada salahnya apabila anda mencoba untuk belajar membuat kue dorayaki khas Jepang tersebut.

Karena untuk cara membuat dorayaki khas Jepang ini bisa dibilang sangat mudah, untuk cara membuatnya tidak terlalu berbeda jauh dengan cara membuat pancake. Sehingga untuk anda yang sekiranya sudah mengetahui cara membuat pancake, pastinya anda akan dapat dengan mudah untuk membuat dorayaki khas Jepang ini. Namun untuk anda yang mungkin masih belum mengetahui juga cara membuat dorayaki khas Jepang tersebut.Resep Dorayaki Khas Jepang Asli.jpg

Maka saya memberikan saran kepada anda untuk melihat terlebih dulu resep kue dorayaki khas Jepang yang akan coba saya sajikan untuk anda hari ini, dengan anda melihat terlebih dulu resep dorayaki khas Jepang yang akan saya sajikan untuk hari ini, maka anda akan dapat mengetahui bagaimana cara membuat kue dorayaki khas Jepang tersebut secara lengkap dengan bahan – bahan yang perlu anda – anda sekalian persiapkan supaya anda bisa membuat dorayaki dengan rasa yang enak.

Bahan & Resep Dorayaki Khas Jepang Asli

Bahan Dorayaki Khas Jepang Asli :

  • Tepung terigu 125 gr, berprotein sedang
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Telur ayam 3 butir
  • Gula pasir 125 gr
  • Madu 3 sendok makan
  • Air putih 50 ml

Bahan Isian Dorayaki :

  • Kacang merah 150 gr
  • Gula pasir 200 gr
  • Garam halus 1/4 sendok teh

Cara Membuat Dorayaki Khas Jepang Asli :

  1. Langkah pertama, buat isian dorayaki terlebih dulu dengan cara mencuci bersih kacang merah, setelah itu rendam kacang merah dalam air kurang lebih selama 12 jam.
  2. Setelah itu, rebus kacang merah sampai airnya mendidih dan kacang merah sudah tampak lunak.
  3. Berikutnya masukan gula pasir dan garam, aduk – aduk dan masak semua bahan tersebut sampai tampak mengental. Setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dulu.
  4. Selanjutnya membuat kulit dorayaki, campurkan tepung terigu bersama baking powder terlebih dulu, aduk – aduk hingga merata. Setelah itu ayak campuran tepung dan baking powder tersebut supaya lebih halus.
  5. Masukan telur, madu, dan juga gula pasir, lalu aduk – adu kkembali sampai bahan kulit dorayaki tersebut tampak kalis.
  6. Tuangkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk – aduk terus – menerus, dan pastikan adonan dorayaki tersebut tidak terlalu encer atau menggumpal.
  7. Setelah itu diamkan terlebih dulu adonan dorayaki didalam lemari pendingin atau kulkas selama 20 menit, jangan lupa tutup bagian atas adonan menggunakan plastik sampai rapat.
  8. Selanjutnya panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak, tuangkan adonan dorayaki yang telah didiamkan dalam lemari es kurang lebih dua sedok sayur, kemudian ratakan.
  9. Masak adonan dorayaki sampai warnanya berubah kecoklatan dan sedikit bergelembung, lakukan hal tersebut sampai semua adonan dorayaki habis.
  10. Terakhir, ambil satu buah kulit dorayaki dan beri isian dengan kacang merah, kemudian tutup bagian atas dengan kulit dorayaki lainnya dan sedikit diberi tekanan agar kedua kulit dorayaki lebih merekat.
  11. Dan dorayaki khas jepang pun sudah siap untuk anda nikmati.

Sama seperti membuat dadar gulung, cara membuat kue dorayaki khas Jepang ini juga terbilang sangat mudah. Dan semoga saja dari Resep Dorayaki Khas Jepang Asli yang baru saja saya berikan diatas tadi benar – benar bisa membantu anda – anda sekalian yang memang sedang belajar ingin membuat kue khas Jepang tersebut. Adapun untuk anda yang sekiranya mungkin merasa masih tertarik ingin kembali membuat masakan lainnya yang sekarang ini masih belum anda bisa masak.

Maka tidak ada salahnya bagi anda untuk mencoba kembali melihat – lihat beberapa resep – resep masakan lainnya lagi yang sudah pernah saya berikan, mungkin saja salah satu diantara resep – resep tersebut akan ada yang sesuai dengan resep masakan yang memang sedang anda cari – cari.