Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas Sederhana

Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas – Ayam rica – rica adalah salah satu dari masakan khas Manado, kata rica – rica sendiri berasal dari bahasa manado yang memiliki arti “Pedas” ataupun “Cabai”. Untuk penyajiannya sendiri, ayam rica rica dapat disajikan bersama dengan nasi putih hangat lengkap dengan taburan bawang goreng dan juga mentimun. Sedangkan masakan ayam rica-rica ini sendiri banyak dijajankan diwarung – warung makan ataupun penjual makanan kaki lima.

Masakan ayam rica-rica itu sendiri terkenal dengan rasanya yang pedas, oleh karena itu terdapat sebuah resep ayam rica-rica bumbu pedas. Meskipun masakan ayam rica-rica ini merupakan masakan khas Manado, namun masakan ayam rica rica ini sudah banyak terdapat diberbagai daerah di Indonesia. Sehingga saya yakin jika diantara anda – anda ini sudah tidak asing lagi dengan masakan ayam rica – rica ini, dan mungkin juga ada yang memfavoritkan masakan ayam rica-rica ini diantara anda – anda sekalian.

​​

Jika ada diantara anda yang memang merasa sangat suka dengan masakan ayam rica – rica ini, maka tidak ada salahnya apabila anda mencoba untuk membuat sendiri masakan khas Manado tersebut dirumah anda masing – masing. Karena untuk cara membuat ayam rica-rica bumbu pedas itu sangatlah mudah, ditambah dengan bahan – bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat ayam rica-rica bumbu pedas juga sangat mudah untuk didapatkan.

Bagi anda yang mungkin memang merasa tertarik ingin membuat masakan khas Manado ini namun belum mengetahui cara membuat ayam rica-rica bumbu pedas tersebut, maka saya menyarankan kepada anda untuk melihat terlebih dulu resep ayam rica-rica bumbu pedas yang pada kesempatan hari ini akan coba saya sajikan untuk anda. Dengan anda melihat terlebih dulu resep ayam rica rica dari saya ini, maka anda akan mengetahui bagaimana cara membuat ayam rica rica tersebut secara lengkap.Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas

Selain itu juga anda akan dapat mengetahui apa saja bumbu ayam rica rica yang perlu dipersiapkan supaya hasil masakan tersebut memiliki rasa yang enak. Maka dari itu, alangkah baiknya bagi anda yang memang ingin membuat masakan khas Manado tersebut melihat terlebih dulu resep ayam rica-rica bumbu pedas yang hari ini akan saya sajikan, dan untuk anda yang sekiranya sudah ingin mengetahui secara lengkap bagaimana cara membuat ayam rica-rica bumbu pedas tersebut secara lengkap. Silahkan bagi anda untuk langsung melihatnya dibawah ini.

Bahan & Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas

Bahan Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :

  • Ayam kampung 1 ekor, potong kecil – kecil
  • Sereh 2 batang, dimemarkan
  • Jeruk nipis 8 lembar
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  • Air putih secukupnya

Bumbu Ayam Rica-Rica Yang Dihaluskan :

  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai merah besar 8 buah
  • Cabai rawit merah 20 buah, untuk yang suka pedas

Setelah anda mengetahui dan mempersipakan semua bumbu ayam rica-rica pedas tersebut, maka langkah selanjutnya ialah cara memasak ayam rica-rica bumbu pedas. Untuk langkah – langkah lengkapnya mengenai cara memasak ayam rica-rica pedas tersebut dapat anda lihat berikut ini.

Cara Membuat Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :

  • Pertama – tama bersihkan terlebih dulu potongan ayam hingga benar – benar bersih, lalu campurkan ayam dengan jeruk nipis untuk menghilangkan rasa amis dan diamkan kurang lebih selama 15 menitan.
  • Berikutnya panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, setelah itu goreng ayam hingga setengah matang dengan warna setengah kekuningan saja. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan terlebih dulu ayamnya.
  • Panaskan kembali sedikit minyak goreng dalam wajan, lalu tmis bumbu ayam rica-rica pedas. Setelah itu tambahkan penyedap rasa, gula, dan juga garam secukupnya. Aduk – aduk semua bumbu tersebut hingga tercampur dengan rata.
  • Jangan lupa periksa kembali rasa dari tumisan bumbu ayam rica-rica pedas tersebut, jika masih ada yang dirasa kurang, maka silahkan tambahkan bumbu yang dirasa kurang tersebut.
    Setelah itu masukan ayam yang telah digoreng sebelumnya kedalam tumisan, dan aduk – aduk agar semua bumbunya tercampur secara merata.
  • Tuangkan air secukupnya saja dan masukan jahe, sereh, serta daun jeruk, aduk – aduk kembali sampai semuanya benar – benar tercampur dengan rata dan ayamnya juga benar – benar matang.
  • Terakhir, sajikan ayam rica-rica bumbu pedas ini bersama dengan nasi yang masih hangat dan mentiumun atau lalaban.

Sangat mudah sekali bukan untuk Cara Membuat Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas tersebut, mudah – mudahan saja dari Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas Sederhana yang baru saja saya sajikan diatas itu dapat membantu anda yang memang sekiranya sedang ingin belajar membuat masakan ayam tersebut. Dan jangan lupa pula bagi anda untuk kembali melihat – lihat resep masakan ayam lainnya yang sudah pernah kami sajikan sebelumnya.

Karena mungkin saja dari beberapa resep – resep masakan yang sudah pernah saya sajikan sebelumnya seperti Resep Bakpao Isi Ayam Jamur itu akan ada yang sesuai dengan resep masakan favorit anda, maka dari itu tidak ada salahnya apabila anda mencoba untuk kembali melihat – lihat resep masakan lainnya lagi dari saya yang sebelumnya sudah pernah diberikan.