Resep Sop Kambing Kuah Bening Khas Betawi

Resep Sop Kambing Kuah Bening | Kembali lagi pada kesempatan sekarang ini, saya ingin memberikan sebuah resep masakan sop. Dimana untuk resep sop yang akan saya coba berikan kepada anda ialah Resep Sop Kambing Kuah Bening. Masakan ini sendiri termasuk salah satu jenis masakan sop khas Betawi, meskipun dibeberapa daerah di Indonesia juga sudah banyak yang menyajikan masakan sop kambing tersebut.

Sop kambing kuah bening sendiri memiliki citarasa yang gurih dari kuah kaldu daging kambing, ditambah dengan daging kambing yang dimasukan kedalam sop tersebut akan lebih menggugah selera makan anda tentunya. Untuk penyajiannya sendiri, sop kambing ini biaasnya akan disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan juga bahan pelengkap lainnya seperti misalnya emping goreng dan sambal cabai rawit.

​​

Untuk anda yang mungkin sangat menyukai masakan ini, mungkin saja ada diantara anda yang merasa tertarik untuk belajar membuat masakan sop kambing tersebut dirumah. Karena untuk cara membuat sop kambing kuah bening ini termasuk sangat mudah, ditambah dengan bahan – bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat masakan sop kambing ini juga sangat mudah untuk didapatkan.

Jika memang ada diantara anda yang mungkin merasa tertarik ingin belajar membuat masakan berhaban dasar daging kambing ini, namun anda masih belum mengetahui bagaimana cara membuat masakan sop kambing tersebut. Maka saya memberikan saran kepada anda untuk melihat terlebih dahulu Resep Sop Kambing Kuah Bening yang hari ini akan saya sajikan, supaya anda dapat mengetahui cara membuat sop kambing tersebut dengan benar.Resep Sop Kambing Kuah Bening Khas Betawi

Selain anda akan mengetahui cara membuat sop kambing kuah bening tersebut, dengan anda melihat terlebih dulu resep sop kambing yang hari ini saya berikan, anda juga akan mengetahui bahan – bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan oleh anda supaya hasil sop kambing ini bisa menghasilkan rasa yang enak. Adapun untuk anda yang mungkin merasa sudah ingin mengetahui secara lengkap bagaimana cara membuatnya, silahkan bagi anda untuk langsung melihat resep sop kambing kuah bening tersebut secara lengkap dibawah ini.

Bahan & Resep Sop Kambing Kuah Bening

Bahan Sop Kambing Kuah Bening :

  • Daging kambing 500 gram, pilih yang ada tulangnya
  • Jahe 2 cm, dimemarkan
  • Air 2 liter
  • Garam 2 sendok makan
  • Minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis

Bumbu Sop Kambing Kuah Bening Yang Dihaluskan :

  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Seledri 1 batang, diiris halus
  • Merica butir 1/2 sendok teh
  • Cengkih 7 butir
  • Kayu manis 5 cm
  • Biji pala 1 butir, dibelah
  • Daun bawang 2 batang, dipotong – potong
  • Tomat merah 5 buah, dipotong – potong
  • Bawang goreng 2 sendok makan

Bahan Pelengkap :

  • Emping goreng
  • Sambal cabai rawit

Cara Membuat Sop Kambing Kuah Bening :

  1. Pertama – tama potong daging kambing sesuai dengan selera masing – masing, setelah itu cuci bersih dagingnya menggunakan air yang mengalir.
  2. Setelah itu, rebus daging kambing bersama dengan jahe yang telah digeprek terlebih dulu, serta ditambahkan garam secukupnya, masak daging kambing sampai setengah matang dan dagingnya lebih empuk.
  3. Jika daging kambing dirasa sudah setengah matang dan lebih empuk, maka kecilkan api dan sisihkan terlebih dulu rebusan daging kambing tersebut.
  4. Selanjutnya tumis semua bumbu yang dihaluskan menggunakan minyak goreng yang telah dipanaskan sebelumnya, tumis bumbu tersebut sampai menghasilkan aroma yang harum dan masak jangan sampai bumbunya gosong.
  5. Masukan bumbu yang telah ditumis sebelumnya kedalam rebusan daging kambing yang sudah lebih dulu dibuat, masak kembali rebusan daging kambing tersebut dan jangan lupa diaduk – aduk supaya semua bumbunya tercampur dengan rata.
  6. Masak rebusan daging kambing tersebut sampai kaldu atau airnya sedikit menyusut, setelah itu tambahkan potongan daun bawang dan juga tomat. Masak kembali sampai daun bawang dan tomatnya sedikit layu.
  7. Dan sop kambing kuah bening pun sudah siap untuk dinikmati bersama dengan bahan pelengkap dan satu piring nasi hangat.

Dari Resep Sop Kambing Kuah Bening Khas Betawi yang baru saja saya sajikan diatas tadi itu dapat dinikmati untuk lima porsi, apabila anda ingin membuat dengan jumlah porsi yang lebih banyak, maka anda tinggal mengkalikan jumlah porsi yang ingin anda buat dengan bahan dan bumbu yang terdapat pada resep sop kambing yang saya baru sajikan diatas. Adapun untuk waktu memasak yang dibutuhkan untuk membuat masakan sop kambing ini hanyalah 40 menit. Baca Juga : Cara Membuat Resep Tom Yam Udang Pedas

Sehingga untuk anda yang mungkin kurang memiliki banyak waktu untuk memasak, maka memasak sop kambing kuah bening ini akan sangat pas sekali untuk anda. Karena proses memasak masakan sop kambing ini tidak membutuhkan waktu yang lama.